Se você quer surpreender na ceia com uma sobremesa de Natal que une o clássico e o criativo, o chocotone de morango do amor é a escolha certa. A combinação do chocotone com brigadeiro branco e morangos frescos cria um contraste doce e delicado, enquanto a calda de caramelo vermelho traz brilho e crocância, um verdadeiro espetáculo à mesa.
Confira como fazer o próximo viral das redes sociais:
Ingredientes
1 panetone ou chocotone pronto
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite em pó
Morangos frescos picados a gosto
Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre
Gotas de corante vermelho
Morangos do amor ou morangos frescos para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Reserve.
Pique os morangos no tamanho desejado.
Corte o topo do panetone e retire parte da massa interna para abrir espaço para o recheio.
Recheie com o brigadeiro branco e os morangos, intercalando em camadas.
Feche com a tampa retirada e reserve.
Para a calda, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante antes de ligar o fogo.
Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (150 °C).
Despeje a calda quente sobre o panetone, cobrindo toda a superfície.
Decore com morangos do amor ou frescos e espere secar antes de servir.
